Je suis allergique à assez bien de choses, ce qui m'a conduit à l'hôpital plus d'une fois. Mais je ne suis pas allergique au poulet et au poisson. Ce que je préfères, surtout, c'est le poulet. Sous toutes ces formes.

Mais à Mukdahan, rien ne vaut un restaurant le long du fleuve, où vous avez la vue et le meilleur poisson que vous ayez jamais mangé. Et cela pour très peu d'argent, comme dit mon père. Ce qui pour lui le rend encore meilleur...

Et le poisson ne vient pas de loin. Il vient de la petite ferme aux poissons à quelques mètres du restaurant. Difficile d'avoir plus frais.

Et voici le poisson que mon papa aime le plus. Et moi aussi, sutout le sel qu'ils mettent sur la peau quand ils le cuisent. Je suis en fait celui qui mange la peau.

 Et plus d'infos ici Nourriture d'Isaan à Mukdahan